Vengono prodotti giornalmente nel laboratorio della gelateria. Il nostro gelato è tutto
naturale, contraddistinto da pochi zuccheri e pochi grassi, inoltre è senza glutine.
Usiamo matere prime sceltissime come:
- il pistacchio di Bronte con certificato D.O.P.
- la nocciola gentile del Piemonte I.G.P.
- la mandorla di Avola
- la vaniglia Tahiti
- la liquirizia Amarelli
Il gelato di frutta è preparato tutto senza l’impiego di latte o suoi derivati, usando solo
frutta a maturazione ottimale, ovviamente senza l’utilizzo di coloranti e conservanti.
La granita siciliana di frutta fresca, servita anche con la briosche «con il tuppo» è
preparata con una antica ricetta della tradizione di famiglia, utilizzata anche per la
produzione dei nostri ghiaccioli.
